Smartan® SG

Mélange granulé de tanins doux ellagiques obtenus à partir de chêne français.

  • Contribue à maintenir la structure du vin, en complexifiant les notes organoleptiques désagréables.
  • Il permet de gérer les réductions, d’attenuer les notes « végétales » des tanins extraits et d’apporter harmonie et résistance à l’oxydation.
  • Action de clarification modérée.

Un traitement particulier appelé « instantanéisation » rend Smartan® SG immédiatement soluble dans l’eau, en respectant les précieuses qualités organoleptiques et ses réactivités spécifiques (Brevet SG).

COMBO APPROACH®

SMARTAN® SG peut être utilisé en combinaison avec MicrOdue® Plus, le micro-dosage d’oxygène breveté par JUCLAS dans les moûts et les vins.


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Faits saillants

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