Vinification en rouge
Préparation enzymatique en poudre, pour la production de vins rouges. Favorise l’extraction d’anthocyanes et de polyphénols.
Enzyme en poudre, spécifiquement adaptée pour extraire et libérer des pellicules les composants aromatiques variétaux. Convient pour la clar…
Nutriment et biorégulateur de la fermentation. Spécifiquement adapté pour valoriser les qualités variétales, révé…
En tant que nutriment et biorégulateur de la fermentation, il fournit à la levure les substances qui lui sont nécessaires pour effectuer une…
Nutriment et biorégulateur de la fermentation, spécifiquement élaboré pour révéler une expression aromatique douce et f…
Adjuvant de filtration en alpha-cellulose très pure. Sans lignine ni hémicellulose.