Vinification en rouge

Zimarom^®

ZIMAROM® se présente sous forme de poudre. C’est une pectinase à usage œnologique étudiée pour améliorer la cl…

Zimared^® Plus

Préparation enzymatique en poudre, pour la production de vins rouges. Favorise l’extraction d’anthocyanes et de polyphénols.

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Zimafruit^®

Enzyme en poudre, spécifiquement adaptée pour extraire et libérer des pellicules les composants aromatiques variétaux. Convient pour la clar…

V Tan^® SG

Pool de tanins ellagiques, galliques, catéchiques à action synergique, pour la stabilisation de la couleur et la structuration des vins rouges. For…

V Tan^® L

Mélange équilibré de plusieurs typologies de tanins à action protectrice et stabilisante de la couleur. Structurant. Produit liquide.

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V Starter TF

Nutriment et biorégulateur de la fermentation. Spécifiquement adapté pour valoriser les qualités variétales, révé…

V Starter Premium^®

En tant que nutriment et biorégulateur de la fermentation, il fournit à la levure les substances qui lui sont nécessaires pour effectuer une…

V Starter Fruit

Nutriment et biorégulateur de la fermentation, spécifiquement élaboré pour révéler une expression aromatique douce et f…

V Cell^® 200

Adjuvant de filtration en alpha-cellulose très pure. Sans lignine ni hémicellulose.