Préparation d’enzymes glycosidiques et pectolytiques sous forme de poudre pour la clarification des moûts et des vins aromatiques.
Préparation granulaire d’enzymes pectolytiques pour la production de vin rouge, améliore l’extraction des anthocyanes et des polyph&eac…
Enzyme pectolytique granuleuse, spécifique pour la clarification, l’extraction et la libération des composants aromatiques variétaux d…
Préparation enzymatique liquide, notamment pour débourber les moûts thermo-macérés ou thermo-traités.
Préparation enzymatique liquide qui exerce une forte activité d’extraction de la couleur pour les vins rouges. Spécifiquement con&cced…
