Enzymes

Zimarom^®

Préparation d’enzymes glycosidiques et pectolytiques sous forme de poudre pour la clarification des moûts et des vins aromatiques.

Zimared^® Plus

Préparation granulaire d’enzymes pectolytiques pour la production de vin rouge, améliore l’extraction des anthocyanes et des polyph&eac…

Zimafruit^®

Enzyme pectolytique granuleuse, spécifique pour la clarification, l’extraction et la libération des composants aromatiques variétaux d…

Thermozima^®

Préparation enzymatique liquide, notamment pour débourber les moûts thermo-macérés ou thermo-traités.

Extrared L

Préparation enzymatique liquide qui exerce une forte activité d’extraction de la couleur pour les vins rouges. Spécifiquement con&cced…