Enzymes

ZIMAROM® se présente sous forme de poudre. C’est une pectinase à usage œnologique étudiée pour améliorer la cl…

Préparation enzymatique en poudre, pour la production de vins rouges. Favorise l’extraction d’anthocyanes et de polyphénols.

Enzyme en poudre, spécifiquement adaptée pour extraire et libérer des pellicules les composants aromatiques variétaux. Convient pour la clar…

Préparation enzymatique liquide, spécifiquement conçue pour éclaircir les moûts thermo-macérés et thermo-trait&ea…

Préparation enzymatique liquide qui exerce une forte activité d’extraction de la couleur pour les vins rouges. Spécifiquement con&cced…