VIW® SUPERTHIOL

Saccharomyces cerevisiae.

Une souche de levure idéale pour la production de vins frais et élégants, spécifiques pour renforcer les notes de thiols et avec une grande expression florale.

• Recommandé dans l'amélioration des vins à l'aromaticité prononcée.
• Idéal pour la production de vins blancs thiols et floraux.
• Bonne cinétique de fermentation même à basse température