X-PLANT® WHITE

X-PLANT® WHITE est un projet de recherche révolutionnaire de VASONGROUP dont l’objectif est d’améliorer la maturité aromatique des raisins blancs, d’assurer une plus grande intégrité de la production, d’atténuer les effets négatifs du changement climatique et de valoriser l’identité territoriale des vins.

Fruit d’une expérimentation menée à travers plus de 40 essais au champ dans différentes zones viticoles italiennes et internationales, dans des conditions pédoclimatiques variées et sur des cépages aussi bien autochtones qu’internationaux, X-PLANT® WHITE permet d’agir directement au vignoble pour accroître le potentiel qualitatif du vin final, en intervenant sur des problématiques concrètes causées par le changement climatique, telles que :

• Déséquilibre entre la maturité technologique et la maturité aromatique et phénolique des raisins
• Problématiques phytosanitaires liées au climat
• Réduction des précurseurs aromatiques dans les pellicules
• Dégradation accélérée de l’acidité