La fermentation malolactique ne s’active pas

Après avoir contrôlé les paramètres analytiques classiques, il peut être utile d’avoir recours à un activateur spécifique pour déclencher le début de l’activité bactérienne (V Malo Activ).

Il est également intéressant d’utiliser LPA^® en association avec Mannozym^® qui garantit une solubilisation immédiate de microéléments stimulant l’activité microbienne.

Le prestigieux partenariat national avec CHR Hansen permet d’offrir plusieurs solutions spécifiques pour chaque exigence.

Le service technique d’Enologica Vason reste à votre entière disposition.