Una delle novità per il settore vitivinicolo consiste nell’autorizzazione ufficiale della dealcolizzazione totale e parziale dei vini.
Press & News
La Tonnellerie Mercier, creata nel 1960, oggi fa parte delle più prestigiose produzioni francesi. Situata a Barbezieu, (Charente, Francia), tra Bordeaux e Cognac, la sua unità di produzione è certificata HACCP.
Il Processo XPRO® è un brevetto esclusivo di Enologica Vason S.p.A. (brevetto nr EP3561047A1)
Nuova tecnologia 4.0 di laboratorio per la stabilità tartarica dei vini
Negli stabilimenti VASONGROUP vengono sviluppate le gomme arabiche a partire dalla lavorazione di boccole, processate per renderle facilmente solubili.
Tecnologie, innovazione e servizi: questo è il DNA di Enologica Vason
L'intervista di Confindustria Verona a Valeria Squarzoni, Direttrice Amministrazione e del Personale di Enologica Vason
VASONBOOK
X-PRO®
LA RISPOSTA NATURALE PER ESALTARE E PROTEGGERE L’IDENTITÀ DEL VINO
Scopri la gamma di prodotti a base di lieviti inattivi, privi di sostanze chimiche o additivi, che conservano la freschezza degli aromi e delle tonalità dei vini.
