VASONGROUP @ SIMEI 2019

VASONGROUP @ SIMEI 2019

Al 28° Salone Internazionale per Enologia e Imbottigliamento, VASONGROUP presenta AURORAS - Enlightened Oenology, l'enologia illuminata

In occasione dell'edizione 2019 di SIMEI – fiera globale di tecnologie, prodotti e accessori per l’enologia – è stata presentata AURORAS - Enlightened Oenology, “Enologia illuminata”: un nuovo concept frutto della sinergia tra VASONGROUP e Ju.Cla.S., concretizzatosi in un momento immersivo per i visitatori, accompagnati a vivere un’esperienza emozionale di ciò che comporta la scelta di tecniche rispettose dell’identità del vino e dell’ambiente, naturali, utilizzate per apportare stabilità tartarica e mantenere l’originario profilo gusto-olfattivo nel tempo.

Protagonista di questa presentazione è l’elettrodialisi (ED) Ju.Cla.S., declinata, in occasione della fiera, in un percorso luminoso che ne ha evidenziato i plus e le caratteristiche: tecnologia competitiva e additive free.

Tra gli impianti presentati al SIMEI 2019 anche il filtro tangenziale di ultima generazione MFTC – il sistema più versatile per coprire diverse esigenze enologiche – e la più recente versione dell’impianto ad alta precisione per la gestione dei gas disciolti nel vino, MMRplus, messo a punto per una precisa asportazione dell’ossigeno e gestione dell’anidride carbonica.