VASONGROUP AL SIMEI 2024: AURORAS® COME RISPOSTA ALLE EVOLUZIONI DI MERCATO
La prossima edizione del SIMEI, a Milano dal 12 al 15 novembre, si preannuncia come un evento imperdibile per tutti i professionisti del settore vinicolo. VASONGROUP proporrà le proprie soluzioni innovative in grado di rispondere alle trasformazioni e alle nuove sfide del mercato attuale.
Punto focale dello stand del Gruppo saranno gli impianti JUCLAS, progettati secondo i principi dell’industria 4.0 e 5.0, e il marchio AURORAS®, che unisce prodotti sviluppati da JUCLAS ed Enologica Vason. AURORAS® rappresenta una risposta concreta alla crescente richiesta di un minor impatto della pratica enologica sul vino e racchiude soluzioni che permettono di restituire un prodotto più salubre e rispettoso della materia prima, in linea con le pretese di trasparenza e responsabilità richieste dai consumatori e dalle normative internazionali. Le tecnologie AURORAS® vantano: meno additivi, meno solfiti, più equilibrio, più identità e più origine.
Nel corso della fiera, il team di VASONGROUP presenterà una serie di soluzioni che mirano a ridurre l’utilizzo di additivi e a valorizzare l'identità originaria dei vini, la materia prima e l'aroma. Queste soluzioni permettono di rispettare le peculiarità del territorio, pur adottando tecnologie avanzate. Tra le innovazioni presenti in fiera spicca AROMALOC®, un sistema brevettato che limita la perdita dei composti aromatici durante la fermentazione alcolica e recentemente premiato ai VINITECH SIFEL 2024 INNOVATION TROPHIES. Sarà in esposizione presso il nostro stand anche l’ELETTRODIALISI, che permette la stabilizzazione tartarica dei vini a temperatura ambiente e senza l’utilizzo di additivi, di cui JUCLAS vanta la primogenitura.
Come VASONGROUP prestiamo grande attenzione alle tendenze emergenti, come l’aumento a livello internazionale della domanda di vini low e no-alcol. Per rispondere a questo nuovo trend di mercato, l’azienda propone soluzioni mirate e un supporto continuo attraverso la formazione, accompagnando i produttori nella ricerca del processo più adatto dal punto di vista della pratica enologica e delle tecnologie. Al SIMEI24 saremo lieti di presentare MMR-PLUS, un sistema innovativo che permette di regolare la concentrazione dei gas disciolti nel vino, in grado anche di effettuare la riduzione dell’alcol.
Vi aspettiamo al SIMEI 2024, Pad.1 Stand C02-D09.
Download biglietto gratuito: https://ticketonline.fieramilano.it/simei/2024/op/index.jsp?lang=it