Arte spumantistica e soluzioni mirate

Arte spumantistica e soluzioni mirate

In questo dossier è presente una sintetica descrizione delle soluzioni di Enologica Vason più adatte ad esprimere il potenziale delle uve, anche nel corso delle tecniche di spumantizzazione e di frizzantatura. Soluzioni originali validate, inoltre, per il mantenimento delle caratteristiche ottenute.

Pubblicato nel "Dossier Frizzanti" della rivista "Il Corriere Vinicolo" N° 25, pag. 30 - il 28/08/2017.