X-PRO® VERVE

Attivante di fermentazione integrale di nuova concezione, 100% organico.

Prodotto in accordo con le più recenti conoscenze in merito all'ottenimento di derivati di lievito, il Processo X-PRO® permette di conservare integra nel preparato una dotazione unica di pregiato azoto amminico,
microelementi, steroli e cofattori, contenuti nei lieviti freschi attivi.
I giusti apporti di X-PRO® VERVE aggiunti al mosto sono in grado di favorire particolari condizioni d'equilibrio e serenità fermentativi e di regolare il sistema redox in modo da conservare gli aromi primari dell’uva.

_ Mantiene nel vino una maggior frazione di anidride solforosa attiva
_ Applicabile in vinificazioni a bassi tenori di solfiti
_ Ideale per l’ottenimento di vini nei quali sia di primaria importanza, la piena espressione varietale e del terroir
_ Previene l’insorgenza di possibili interferenze sensoriali a livello organolettico, così da produrre dei vini rispettosi del concetto originario di prodotto

Molto adatto anche all'uso in presa di spuma, nella produzione di frizzanti e spumanti di pregio.


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