AMMONIO FOSFATO BIBASICO
Ammonio fosfato bibasico, nutriente per lieviti.
Sale cristallino bianco, lucente, di elevata purezza. Totalmente solubile in acqua.
L'AMMONIO FOSFATO BIBASICO è uno degli alimenti per lievito più completi in quanto apporta ai lieviti sia il fosforo, che l'azoto in forma ammoniacale prontamente assimilabile ad integrazione di dotazioni di APA inadeguate. Utilizzabile sia all’inoculo che nelle prime fasi della fermentazione.
