V Activ Malostab
Prodotto adsorbente specifico, ideale per favorire la fermentazione malolattica
Frutto della ricerca biotecnologica più avanzata, V ACTIV MALOSTAB è un preparato particolarmente adatto ad una rimozione specifica delle sostanze tossiche per i batteri, come i polifenoli presenti in eccesso e gli acidi grassi a lunga e media catena.
La sua particolare formulazione a base di specifici adsorbenti scelti fra le migliori scorze di lievito e i più indicati PVPP, rappresenta la soluzione più adatta per prevenire eventuali difficoltà che si possono incontrare nella gestione della fermentazione malolattica.
Il P.V.P.P. selezionato da Enologica Vason per la formulazione di V ACTIV MALOSTAB è caratterizzato da una elevata e specifica capacità di adsorbimento di sostanze fenoliche riconosciute attive nei confronti dei batteri.