V Activ Scorze
Specifico per l’adsorbimento di elementi indesiderati presenti nel mosto.
V Activ Scorze è un preparato composto da scorze di lievito ottenute con un processo avanzato di depurazione in grado di eliminare le frazioni cellulari che possono cedere al vino sapori estranei. La sua azione si esplica grazie all’elevato potere adsorbente nei confronti delle sostanze tossiche presenti nel mezzo ed in particolare degli acidi grassi a corta catena C8-C10 responsabili di un’azione inibitoria sui meccanismi di scambio cellula-substrato.