Tan^® Fruit Blanc

Formulato riducente a base di tannini d’uva e di tè verde

Tan^® Fruit Blanc è stato studiato per ottenere una completa azione di copertura nei confronti dell’azione dell’ossigeno sui mosti. La contemporanea presenza di pregiati tannini catechinici e di principi attivi antiossidanti (acido L-ascorbico e metabisolfito di potassio) consente al Tan^® Fruit Blanc di agire sul potenziale ossidoriduttivo del mosto; è possibile così mantenere le caratteristiche aromatiche originarie e di trasferirle al prodotto finale, per l’ottenimento di vini freschi e fruttati, ma varietali.

Il servizio tecnico di Enologica Vason è disponibile per inserire al meglio Tan^® Fruit Blanc nelle procedure di vinificazione.

COMBO APPROACH^®

Nella vinificazione in bianco in riduzione, molto interessante è rendere sinergica l’azione di protezione antiossidante anche nella fase più delicata, il passaggio in pressa. Per questa particolare azione sono state ideate le innovative compresse a rilascio graduale Easytab.