Nutriente per lieviti bilanciato a base di fosfato ammonico e tiamina che soddisfa la domanda di APA dei lieviti, favorendone lo sviluppo.
Fermentazione
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces cerevisiae. Ceppo di lievito selezionato per la sua elevata energia fermenta…
Saccharomyces cerevisiae
Valorizza le caratteristiche aromatiche varietali del mosto di partenza e ha un’otti…
Saccharomyces bayanus
Ceppo di lievito particolarmente indicato per la ripresa fermentativa e la presa di spuma. Molto resistente all’alcool e all’anidride solfo…
Saccharomyces cerevisiae
Ceppo di lievito selezionato per la sua attività metabolica portata alla produzione…
Integratore di fermentazione innovativo con funzione detossificante e di apporto vitaminico.
Utilizzo a fermentazione…
Ammonio fosfato bibasico, nutriente per lieviti.
Sale cristallino bianco, lucente, di elevata purezza. Totalmente solubile in acqua.
L'AMMONIO FOSFATO BIBASICO è uno d…
L'ACIDO FUMARICO è un acido organico che fa parte di alcuni importanti processi metabolici biochimici delle cellule, quindi si ritrova già in maniera naturale nel vino. Nel com…