Pigiatura e Pressatura

Preparato enzimatico liquido, specifico per vinificazione di uve bianche mediante macerazione pellicolare.

È un enzim…

Enzima in polvere, specifico per l’estrazione e la liberazione dalle bucce delle componenti aromatiche varietali e per la chiarifica.

Pool enzimatico in forma granulare ad elevata attività, per la chiarifica dei mosti bianchi e dei vini giovani

Pool enzimatico ad elevatissima attivit…

X-PRO^® GRAPES
La protezione naturale del redox di mosti bianchi e rosati, ad azione stabilizzante


Ideale per un impiego fin dalla pigiatura X-PRO^&re…

Pool di tannini ellagici, gallici, catechinici ad azione sinergica per la stabilizzazione del colore e per la strutturazione dei vini rossi. Granulato.

Miscela bilanciata di più tipologie di tannini ad azione di protezione e di stabilizzazione del colore. Strutturante. È un prodotto liquido.

Prodotto granulato gallico-ellagico estratto da materiali vegetali selezionati, ad alta solubilità.

Aggiunto fin dall…

Formulato riducente a base di tannini d’uva e di tè verde per ottenere un'azione di protezione dall’ossigeno sui mosti

Tannino gallico estratto da materiali vegetali selezionati, dall’elevata reattività.

Essendo un tannino gallico…