Vinificazione in bianco

Zimaskin^®

Preparato enzimatico pectolitico liquido, specifico per vinificazione di uve bianche mediante macerazione pellicolare.

Zimarom^®

Preparato enzimatico glicosidasico e pectolitico in polvere, per la chiarifica dei mosti e dei vini aromatici. Consente l’aumento della componente aromatica primaria del vitigno.

Zimafruit^®

Enzima granulare pectolitico, specifico per la chiarifica e per l’estrazione e la liberazione dalle bucce delle componenti aromatiche varietali.

Zimaclar^® pH3

Preparato enzimatico granulare ad attività pectolitica, fortemente attivo a bassi valori di pH, per la chiarifica dei mosti bianchi e dei vini giovani.

Zimaclar^® Flot

Pool enzimatico liquido ad alta attività pectolitica, specifico per flottazione.

Zimaclar^®

Preparato enzimatico granulare ad attività pectolitica, per la chiarifica dei mosti bianchi e dei vini giovani.

X-PRO® GRAPES

Lievito inattivato specifico (LIS) originato dall’innovativo processo X-PRO®, caratterizzato da un elevato contenuto di micro e macromolecole tutte pro…

X-PRO^® BACTOCLEAN

Chiarificante policomposto ad azione stabilizzante. Contiene tre elementi sinergici: un lievito inattivo ottenuto mediante Processo X-PRO®, chitosani di orig…

V Starter TF

Nutriente e bioregolatore della fermentazione, specifico per valorizzare il varietale, con una distinta nota floreale e di frutta fresca.