Vinificazione in rosso

Zimarom^®

Preparato enzimatico glicosidasico e pectolitico in polvere, per la chiarifica dei mosti e dei vini aromatici. Consente l’aumento della componente aromatica primaria del vitigno.

Zimared^® Plus

Preparato enzimatico pectolitico granulare per la produzione di vini rossi, favorisce l’estrazione di antociani e polifenoli.

  Preferiti

Zimafruit^®

Enzima granulare pectolitico, specifico per la chiarifica e per l’estrazione e la liberazione dalle bucce delle componenti aromatiche varietali.

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  Preferiti

V Tan^® SG

Pool granulato di tannini catechinici, gallici, ellagici ad azione sinergica per la stabilizzazione del colore e per la strutturazione dei vini rossi.

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  Preferiti

V Tan^® L

Miscela liquida bilanciata di varie tipologie di tannini ad azione protettiva e stabilizzante del colore. Strutturant…

V Starter TF

Nutriente e bioregolatore della fermentazione, specifico per valorizzare il varietale, con una distinta nota floreale e di frutta fresca.

  Preferiti

V Starter Premium^®

Nutriente e bioregolatore della fermentazione, fornisce al lievito le sostanze necessarie ad assicurare un decorso fermentativo pulito e privo di sottoprodotti s…

V Starter Fruit

Nutriente e bioregolatore della fermentazione, specifico per una dolce espressione aromatica e fruttata. Controllo de…

V Cell^® 200

Coadiuvante di filtrazione in alfa cellulosa purissima, privo di lignina e emicellulosa.