Enzimi

Zimarom^®

Preparato enzimatico glicosidasico e pectolitico in polvere, per la chiarifica dei mosti e dei vini aromatici. Consente l’aumento della componente aromatica primaria del vitigno.

Zimared^® Plus

Preparato enzimatico pectolitico granulare per la produzione di vini rossi, favorisce l’estrazione di antociani e polifenoli.

  Preferiti

Zimafruit^®

Enzima granulare pectolitico, specifico per la chiarifica e per l’estrazione e la liberazione dalle bucce delle componenti aromatiche varietali.

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  Preferiti

Thermozima^®

Preparato enzimatico liquido, specifico per illimpidire i mosti termomacerati o termotrattati.

•   Preferiti

Extrared L

Preparato enzimatico pectolitico liquido ad elevate attività estraente del colore per i vini rossi. La sua formulazione è stata studiata in partico…