ZIMAFLOW
Preparato enzimatico liquido pectolitico e betaglucanasico per il miglioramento della chiarifica e filtrabilità dei vini.
- È in grado di demolire in modo specifico pectine, glucani e polisaccaridi presenti, nel totale rispetto della qualità caratteristica del vino da trattare.
- Usato su vini in pre-imbottigliamento, ne migliora gli indici di filtrabilità in modo da agevolare il loro avvicinamento alla filtrazione finale.
- Su vini grezzi, ne velocizza l’illimpidimento spontaneo.