Zimaclar^® pH3

Preparato enzimatico granulare ad attività pectolitica, fortemente attivo a bassi valori di pH, per la chiarifica dei mosti bianchi e dei vini giovani.

• Sviluppato per migliorare la chiarifica dei mosti e la filtrabilità del prodotto in tutte le fasi della vinificazione e per aumentare le rese in pressatura.
• Studiato per essere impiegato su mosti provenienti da vendemmie anticipate, su mosti per l’ottenimento di basi spumanti o su mosti che, per loro caratteristica, hanno bassi valori di pH