Safe Tan<sup>®</sup> SG

Safe Tan® SG

Specifico blend di gallotannini, ad alta solubilità. Utilissimo strumento in caso di uve a stato sanitario compromesso e in generale per una protezione redox.

Gallotannini estratti da materiali vegetali selezionati, estremamente reattivi con le proteine. Safe Tan® SG esegue pertanto una protezione antiossidasica, pur essendo un ottimo accettore diretto di ossigeno, quindi adatto alle vinificazioni in bianco in riduzione. Possiede attività chiarificante e concorre a mantenere un corpo di maggior spessore interferendo in modo limitato a livello organolettico.

Fondamentale in caso di uve non sane, in particolare in presenza di Botrytis cinerea anche per contenere i dosaggi di SO2. A dosaggi diversi, con queste specifiche funzioni è adatto sia su vini bianchi sia su vini rossi.

Un particolare trattamento di granulazione rende Safe Tan® SG prontamente solubile anche in acqua fredda (Brevetto SG).

COMBO APPROACH®

Safe Tan® SG dimostra un’azione sinergica con i tradizionali prodotti riducenti (es: Flavour Save o i prodotti X-PRO®) utilizzati nelle vinificazioni in bianco per realizzare una protezione redox.


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