Lieviti
Saccharomyces cerevisiae
Selezionato nel Salento dal Primitivo di Manduria per dar vita ad uno stile internazionale…
Saccharomyces cerevisiae
Lievito selezionato per la sua limitata attitudine a produrre anidride solforosa. Adatto a…
Ceppo particolarmente indicato per la produzione di vini bianchi e rosati eleganti, connotati da ben definite note olfattive varietali tioliche.
PREMIUM® TI…
Saccharomyces cerevisiae
Armonia ed eccellenza. Lievito adatto per produzione di vini rossi di grande struttura, el…
Saccharomyces cerevisiae
Esclusivo nella produzione di varietà aromatiche per ottenere vini complessi, fini, elegan…
Saccharomyces cerevisiae
Struttura, armonia e tipicità per la produzione di vini rossi di qualità des…
Saccharomyces cerevisiae
La finezza aromatica e l’efficacia fermentativa nel segno della valorizzazi…
Saccharomyces bayanus
Sicurezza nelle fermentazioni difficili e ripresa fermentativa. Selezionato per la particolar…
