L.P.A.^®

Lievito in pasta attivo - Saccharomyces bayanus.

Preparazione in forma umida del ceppo di lievito selezionato per finezza e qualità. Impiegato nelle vinificazioni tradizionali e nelle prese di spuma.

• Avvio sicuro e rapido del processo fermentativo.
• Possibile impiego tardivo attraverso il bâtonnage.
• Forma in pasta di un facile utilizzo che ne conserva le caratteristiche fisiologiche.

COMBO APPROACH^®

Se usato tardivamente, è molto interessante la sinergia espressa con l’enzima Mannozym^®.