iFruit® White

Saccharomyces cerevisiae

Per vini bianchi varietali fruttati, intensi e persistenti, tiolici.

Lievito selezionato dall'ERSA (Centro Pilota per la Viticoltura – Gorizia, Italia) da mosti di Sauvignon blanc.

La componente olfattiva dei vini ottenuti con il ceppo iFruit® White risulta caratterizzata prevalentemente da aromi varietali fruttati intensi e persistenti, tipici del Sauvignon blanc. Ciò lo rende particolarmente indicato per la produzione di vini bianchi per i quali si intenda valorizzare in particolar modo la tipicità varietale ed i profumi freschi, nello specifico per vini la cui matrice aromatica sia tiolica, e su Moscato.

Per le sue caratteristiche, il ceppo iFruit® White fa parte della gamma iFRUIT.


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