VP5

Per vini rossi caratterizzati da note aromatiche di frutta a bacca rossa, intense e persistenti.

Lievito selezionato da Veneto Agricoltura (Azienda Regionale per i settori Agricolo, Forestale e Agro-Alimentare) nella zona di produzione del vino Valpolicella.

La componente olfattiva dei vini ottenuti con il ceppo VP5 risulta caratterizzata prevalentemente da aromi fruttati (con descrittori nella direzione di ciliegia, amarena…), freschi e persistenti. È particolarmente indicato per la produzione di vini rossi per i quali si intenda mantenere in particolar modo un aroma fragrante.

Chiaramente è anche molto adatto all’uso su rosati e su vini novelli.

Il ceppo VP5, per queste sue potenzialità, fa parte della gamma iFRUIT. 

- Saccharomyces cerevisiae


  Documenti allegati


  Richiedi maggiori informazioni su questo prodotto


In evidenza

Prodotti correlati