Decazym^®

Pool enzimatico liquido ad alta attività pectolitica adatto per separazioni dinamiche a mezzo decanter.

• Particolarmente indicato nei processi che prevedono l’uso di centrifughe orizzontali o decanter nella lavorazione di uve pigiadiraspate.

Decazym® fa parte integrante del processo Foodec Centrifuge messo a punto con Alfa Laval in collaborazione con Perwine, spin off dell’Università di Verona.