Decazym<sup>®</sup>

Decazym®

Pool enzimatico liquido ad alta attività pectolitica adatto per separazioni dinamiche a mezzo decanter.

Decazym® è un pool enzimatico, frutto della ricerca applicata, costituito da enzimi pectolitici.

La soluzione è stabile ed utilizzabile anche dopo lunghi periodi di conservazione.

Per le sue peculiarità è particolarmente indicato nei processi che prevedono l’uso di centrifughe orizzontali o decanter nella lavorazione di uve pigiadiraspate. Decazym® fa parte integrante del processo Foodec Centrifuge messo a punto con Alfa Laval in collaborazione con Perwine, spin off dell’Università di Verona.

La notizia relativa all’accordo fra Alfa Laval e VASONGROUP è presente a questo link


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