V Tan® L

Miscela bilanciata di più tipologie di tannini ad azione di protezione e di stabilizzazione del colore. Strutturante. È un prodotto liquido.

Pratico nell'uso e bilanciato a livello sensoriale per il suo delicato equilibrio nei vari costituenti ellagici, è indicato nella stabilizzazione del colore e nella strutturazione dei vini in presenza di moderate quantità di ossigeno. Svolge queste interessanti azioni senza apportare squilibri organolettici al futuro vino, in quanto i tannini catechinici presenti nella costituzione di V Tan® L, sono in grado di far esprimere al vino le sue potenzialità aromatiche fresche e fruttate.

Possiede una buona reattività nei confronti dei composti proteici, pertanto ha una discreta azione chiarificante. Adatto all’uso nelle diverse fasi della vinificazione in rosso (pigiatura, svinatura…).

COMBO APPROACH®

V Tan® L è adatto all’uso congiunto con la microssigenazione con MicrOdue® Plus – Ju.Cla.S.


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