Araban® Super

Gomma arabica integra a catena lunga, in soluzione, per la migliore stabilizzazione colloidale dei vini.

Araban® Super è ottenuta da materie prime selezionate provenienti da Acacia verek. Le proprietà enologiche di questa gomma sono decisamente più interessanti rispetto a quelle provenienti da altre materie prime più facilmente reperibili sul mercato. Molto efficace nella protezione dalle precipitazioni delle sostanze coloranti.

Araban® Super è unica nell’incrementare la complessità colloidale del vino migliorandone le caratteristiche sensoriali (rotondità e morbidezza al palato).

Non interferisce all’olfatto.

Da usarsi nelle fasi che precedono l’imbottigliamento e in generale il confezionamento.

COMBO APPROACH®

Araban® Super agevola e prolunga l'azione dell'acido metatartarico Meta V® e della V CMC. È consigliato l’impiego di Araban® Super dopo la microfiltrazione utilizzando sistemi di dosaggio continuo.


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