Premium® Vinacciolo SG

Elegante prodotto granulato a base di tannini condensati di alta gamma, frutto di un’attenta selezione fra i migliori tannini estraibili dall’uva.

La composizione di Premium® Vinacciolo SG è tipicamente catechinica, originata da acini a piena maturazione. Da qui l’aspetto organolettico molto gradevole e fresco, che una volta fuso nella struttura, concorrerà a mantenere una stabilità redox nel tempo del vino. La sua formulazione gli conferisce un’elevata reattività sia nei confronti delle proteine (comprese le polifenolossidasi) sia nei confronti delle sostanze coloranti, il che gli attribuisce una limitata attività chiarificante. Per la sua finezza e reattività è adatto all’impiego dalla vinificazione alle fasi precedenti l’imbottigliamento.

Premium® Vinacciolo SG è il tannino catechinico per eccellenza.

Un particolare trattamento chiamato “istantaneizzazione” rende Premium® Vinacciolo SG prontamente solubile in acqua, rispettandone le preziose qualità organolettiche e le sue reattività specifiche (Brevetto SG).

COMBO APPROACH®

Premium® VIinacciolo SG fa parte integrante delle Procedure ufficiali di microssigenazione del VASONGROUP.


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