Premium® Uva SG

Elegante prodotto granulato a base di tannino condensato estratto da uva.

PREMIUM® UVA SG rispecchia la composizione tannica presente naturalmente nelle uve. L'elevata reattività nei confronti delle proteine e della sostanza colorante ne fanno un'arma molto importante nelle vinificazioni. Ha azione chiarificante.

Se ne consiglia l’uso come protezione nei vini bianchi, da fine fermentazione in poi, al momento dei travasi. Anche all’ammostamento per limitare l’azione degli enzimi ossidativi. Nei vini rossi come stabilizzante dalla svinatura in poi, utile anche nelle fasi di strutturazione in presenza di ossigeno.

Ottimo effetto nei confronti della stabilità ossidoriduttiva, anche all’imbottigliamento. A dosaggi limitati valorizza e mantiene la freschezza del vino.

Un particolare trattamento chiamato “istantaneizzazione” rende Premium® Uva SG prontamente solubile in acqua, rispettandone le preziose qualità organolettiche e le sue reattività (Brevetto SG).

COMBO APPROACH®

Premium® Uva SG fa parte integrante delle Procedure ufficiali di microssigenazione del VASONGROUP.


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