Smartan® SG

Morbidi tannini ellagici in un blend granulato ottenuti da rovere francese, ad alta solubilità.

Smartan® SG, se dosato fin dalla pigiatura, contribuisce a mantenere la struttura del vino, complessando note organolettiche sgarbate. Trova impiego per gestire le riduzioni, attenuare le note "vegetali" provenienti dai tannini estratti e per conferire armonia e resistenza alle ossidazioni. Dotato di una moderata azione chiarificante, risulta delicato se applicato in affinamento e in finitura sui vini bianchi. 

Smartan® SG su vini rossi usato dalla svinatura in poi, contribuisce con delicatezza alla fase di strutturazione della componente polifenolica in fase moderatamente aerobia, e in affinamento per apportare una maggiore stabilità dei vini. È dotato di una moderata azione chiarificante.

Un particolare trattamento chiamato “istantaneizzazione” rende Smartan® SG prontamente solubile in acqua, rispettandone le preziose qualità organolettiche e le sue reattività specifiche (Brevetto SG).

COMBO APPROACH®

Smartan® SG è adatto all’uso congiunto con la microssigenazione (MicrOdue® Plus – Ju.Cla.S.).


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