Tuttifrutti® White SG

Prodotto granulare ottenuto da un’esclusiva combinazione bilanciata di tannini gallico-condensati, stabilizzati con polisaccaridi naturali, per mantenere gli aromi variatali.

Tuttifrutti® White SG deriva da un lento e rigoroso processo d’estrazione, in tal modo vengono portate in soluzione interessanti sostanze polifenoliche e polisaccaridiche preservanti, con caratteristiche organolettiche di minor aggressività. La matrice gallica della composizione del granulo, si distingue per la sua reattività antiossidante/antossidasica e per la sua limitata tannicità al palato.

Trova impiego nel trattamento di vini bianchi e rosati, fin dalle prime fasi di conservazione: i prodotti manterranno il loro volume e risulteranno più resistenti alle ossidazioni, mantenendo le fresche note fruttate varietali. Può essere utilizzato anche successivamente, a dosaggi minori, fino alle fasi finali di preparazione all'imbottigliamento. Possiede azione chiarificante.

Un particolare trattamento chiamato “istantaneizzazione” rende Tuttifrutti® White SG prontamente solubile in acqua, rispettandone le preziose qualità organolettiche e le sue reattività specifiche (Brevetto SG).


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