TEAM®2FERM
Il kit TEAM®2FERM contiene:
- Nutriente e bioregolatore della fermentazione TEAM®ACTIV START
- Nutriente e bioregolatore della fermentazione TEAM®ACTIV FINE
- Miscela di ceppi di lievito TEAM® FINESSE
Nutrizione TEAM®2FERM
La specifica nutrizione TEAM®2FERM è composta da 2 attivanti di fermentazione per le prese di spuma, perfetti per la produzione di vini spumanti e frizzanti di elevata eleganza e finezza.
I due prodotti sono TEAM®ACTIV START e TEAM®ACTIV FINE e vanno impegati in due distinte fasi della presa di spuma e sono disponibili esclusivamente nel kit TEAM®2FERM.
La nutrizione TEAM®2FERM è stata studiata per permettere l’espressione delle pregiate e uniche caratteristiche dei ceppi di lievito TEAM® FINESSE.
TEAM® FINESSE - Ceppi sinergici di Saccharomyces cerevisiae e bayanus
Miscela di ceppi di lievito per la produzione di spumanti e frizzanti d'eccellenza.
TEAM® FINESSE è stato progettato in modo specifico per l'espressione di fini complessità aromatiche floreali e fruttate su spumanti e frizzanti, bianchi e rosati.
La sinergia fra diversi ceppi ha lo scopo di perfezionare l’aspetto stilistico olfattivo, risultandone pulito ed eterogeneo.
