BIO DB AGAR + CAF

Terreno in agar addizionato di cloramfenicolo, specifico per la coltura e la conta di lieviti appartenenti ai generi Brettanomyces e Dekkera

BIO DB AGAR + CAF è già pronto all’uso, non necessita di alcuna preparazione iniziale come invece viene richiesto nel corso dell’impiego di terreni liofilizzati o liquidi, pertanto è possibile eliminare molte forme di contaminazione accidentale che potrebbero essere dovute alla manipolazione.

BIO DB AGAR + CAF è un terreno di coltura adatto per il controllo dei processi di produzione e di affinamento delle sostanze fermentate; la sua particolare composizione elaborata dal settore Ricerca e Sviluppo di VASONGROUP, permette la crescita selettiva dei lieviti appartenenti ai generi Brettanomyces e Dekkera e allo stesso tempo l’inibizione dei batteri acetici.
Nel settore enologico l’individuazione e l’identificazione di questi generi di lieviti riveste particolare interesse, in quanto responsabili della comparsa di “off flavours” quali “cuoio”, “sudore di cavallo”, medicinale etc.
La verifica dell'attendibilità finale della formulazione di BIO DB AGAR + CAF, è stata effettuata in collaborazione con prestigiose Università italiane mediante tecniche di biologia molecolare (RAPD-PCR, PCR specie specifica).