X-PRO® FINESSE
Lievito inattivato specifico (LIS) a rapido rilascio di mannoproteine, polisaccaridi e sostanze lipidiche immediatamente disponibili. Possiede chiare attitudini al miglioramento delle caratteristiche del perlage e alla persistenza della spuma.
- Utilizzabile durante la rifermentazione o subito dopo il termine della presa di spuma.
- Ideale su vini frizzanti e spumanti di pregio.
