Arresti di fermentazione
Arresti di fermentazione
Questo tema delicato ha trovato impegnato il settore Ricerca e Sviluppo negli ultimi anni; sono state eseguite molte applicazioni in cantina risolvendo gli arresti di fermentazione anche in condizioni estreme di temperatura e di gradazione alcolica.
Questa esperienza viene trasferita attraverso la Procedura per gli arresti fermentativi. Il nostro personale tecnico è a disposizione per fornire tutte le informazioni necessarie.