Fermentazioni stentate

La fermentazione è partita, ma stenta a decollare, langue, è lenta. Per rivitalizzarla si può fornire una dose d'ossigeno (Macrodue, Microdue^® Plus...) e si può intervenire anche con azoto semplice unito a specifici elementi adsorbenti (Fosfoactiv Premium^®).

Il Booster Activ Premium^® è il prodotto più indicato per un dosaggio di soccorso. Altra soluzione da usarsi in casi estremi: se non ci sono più di 9° alcol svolti, usare un secondo inoculo di Premium^® Fructo eseguito in conformità ad una procedura specifica per eseguire una fermentazione sequenziale.